Recherche avancée
  • Arts culinaire Compétence 6 expertes
Sonia Mlayah Hamzaoui

Sonia Mlayah Hamzaoui

Recherche – Tunisie
Institut National du Patrimoine Chargée de recherches
Sociologie des sciences Arts culinaire Diététique Muséologie Patrimoine culturel Comportements alimentaires Pratiques culinaires
Claire Pichon

Claire Pichon

Métier – France
Fou de Cuisine / Fou de Pâtisserie Rédactrice en cheffe
Arts culinaire Cuisine Gastronomie Pâtisserie Restauration Cuisines du monde
Aurélie Brayet

Aurélie Brayet

Recherche – France
Femto -St UMR 6174 Chercheure associée
Histoire des techniques Histoire des femmes Arts culinaire Cuisine Innovation Interculturalité Chocolat Patrimoine culturel Industrie agroalimentaire Erasmus Café
Nelly Sanchez

Nelly Sanchez

Recherche – France
Université de Limoges Chargée de cours
Création artistique Histoire des femmes Arts culinaire Autobiographie Critique littéraire Littérature française contemporaine Roman Femmes et culture Arts plastiques Expositions Illustration Identités régionales Roman policier Surréalisme
Nathalie Louisgrand

Nathalie Louisgrand

Recherche – France
Grenoble École de management Enseignante-chercheuse
Gastronomie Cuisine Alimentation Analyse des médias Arts culinaire Restauration Analyse des réseaux sociaux Artisans
Caroline Champion

Caroline Champion

Métier – France
Cartographe du sensible : saveurs, parfums & matières Chercheuse en philosophie esthétique
Alimentation Design Pratiques culturelles Arts culinaire Cuisine Gastronomie Goût Mode Philosophie Parfum Esthétique Fermentations Chocolat Tendances Médiation culturelle Marketing sensoriel Esthétique des arts plastiques et numériques Luxe et art Création olfactive Olfaction Pain Café Intelligence artificielle
Je suis journaliste, je m’accrédite Je suis une experte, je crée ma fiche