Inès Trontin

Biographie

Inès est cheffe propriétaire du restaurant Pêche à Paris. Elle se forme et fait ses armes dans des restaurants étoilés où elle s’empreint des différents terroirs et participe à plusieurs concours dont les meilleurs ouvriers de France. En 2020, elle décide de voler de ses propres ailes et s’associe pour donner naissance au restaurant Pêche aux Batignolles. En 2022, elle obtient avec Pêche le prix du public des The Fork Awards. En 2024, elle participe à Top Chef saison 15. La cuisine d’Inèsse fonde sur les fragrances et les odeurs, qui constituent la base de ses inspirations.